Profesionalne pekarne potrebujejo kar nekaj opreme, če želijo nemoteno opravljati svojo dejavnost iz dneva v dan. Nenazadnje že v domači kuhinji potrebujemo nekaj naprednih naprav, mnoge ročne pripomočke in vsestranske materiale, ki morajo biti vedno pri roki. Med temi vsestranskimi materiali je tudi peki papir, na katerega gotovo ne smemo pozabiti. Še posebej v profesionalnih pekarnah je to nepogrešljiv material, ki omogoča normalno delo.
Včasih lahko peki papir enostavno nadomestimo z maščobo, ki ima podoben učinek, a pri zahtevnem delu v pekarni to običajno ni mogoče. Računamo na to, da bomo lahko v popolnosti izkoristili odlike, ki jih ima papir za peko, zato mora biti ta vedno na zalogi. Zelo se izkažejo prednosti dobrega dobavitelja, izbrati je treba takšnega, ki se ukvarja prav z dobavo kakovostnega materiala profesionalnim pekarnam. Almima Embal ima dobro ponudbo peki papirja in drugih uporabnih izdelkov za pekarne, tako da bo gotovo moč najti odlično rešitev.
Peki papir v standardnih dimenzijah in oblikah
Pri večjih dobaviteljih lahko pričakujemo zelo dobro ponudbo prilagojenih materialov za pekarne. Peki papir je na voljo v nekaterih standardnih dimenzijah in oblikah, ki dobro ustrezajo preostali opremi v pekarni. Tako bo uporaba kar se da enostavna, rezultati pa kar najboljši. Tak peki papir se običajno pripravlja v pravokotnih listih, ki odgovarjajo dimenzijam industrijskih pečic oziroma pekačev. Na voljo so različne dimenzije, tako da lahko papir uporabljamo v kombinaciji z raznovrstno opremo. Možno je tudi poljubno oblikovanje oziroma razrez na točno določene dimenzije.
Peki papir za domačo uporabo
Za domačo uporabo je peki papir pogosto nekoliko drugačen, kupimo ga kar v roli in ga sami odmerimo v ustrezno dimenzijo. To je bolje za raznovrstne projekte, ki jih imamo v domači kuhinji. Prav tako pa lahko dobimo tudi liste, ki se prilegajo pogostim dimenzijam pravokotnih pekačev, kar je prav tako lahko dobra ideja.